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Certificat
de déclaration |
| # des certificats : 00033132 00033171 00033188 00033190 00033193 00033198 00033209 00033323 00033384 00033551 00033574 00033599 00033701 00033747 00033765 00033777 00033807 00033818 00033833 00033905 00033954 00034016 00034017 00034040 00034066 00034068 00034074 00034146 00034147 00034277 00034300 00034399 00034431 00034452 00034530 00034536 00034762 | État du certificat : Actif |
descriptionLe concept réside dans le fait que, lorsqu’un produit a été décongelé, il est très facile de le recongeler et de le remettre dans son étalage sans que quiconque ne sache si la chaîne du froid a été brisée à un moment où à un autre. L’idée est simple: lorsque la glace gèle, elle double de volume et prend la forme de l’emballage et la position dans laquelle elle a été refroidie. Lorsque vous la décongelez, elle revient en eau. Or, si vous avez congelé cette eau d’une certaine matière, lorsque vous allez passer par une phase de décongélation et à nouveau par une phase de recongélation, le volume et la forme occupés par la glace à l’intérieur du récipient ne sera plus la même. La forme de la glace qui a été reformée sera totalement différente de la forme initiale. |
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